
Lieux & Dates
Lyon : 16 et 17 mars 2020
Contact
Service Formation
04 72 43 43 54
Thématiques
Objectifs
Avec Jérôme LANGILLIER.
- Maîtriser les techniques contemporaines
- Acquérir une autonomie parfaite pour un meilleur respect des produits, des saveurs et des choix de clients
- Approfondir les bases de la pâtisserie et acquérir des outils nécessaires à l’autonomie : choix et respect des produits que vous créez vous-même
- Anticiper les demandes par une habile gestion de mise en place tout en assurant votre indépendance face aux fournisseurs
- Atteindre les techniques et connaissances qui libèrent l’imagination, développent l’efficacité et renforcent la réactivité
Contenu
Durée : 2 jours
Tarif de la formation : 800 €
Quota à la charge de l'artisan : 48 €
Abonné pass CMA : 0 €
INSCRIPTION : Télécharger votre bulletin d'inscription ici