Offre publiée le 03/06/2020

Lyon 5 (Proche arrêt de bus Trion ou Les pommières)

CDI 40h

Septembre

Cette boulangerie familiale gérée par la 4 ème génération recherche un.e chef.fe pâtissier.ère pour préparer la réouverture de sa maison mère à Lyon 5 depuis 1935. Les gérants ont la volonté de proposer des pâtisseries entièrement faits maison dans le respect des produits et des saisons.

Fort.e de 4 ou 5 années d’expérience dans la pâtisserie, notamment auprès de grandes maisons, vous êtes passionné.e et cherchez un poste sur lequel vous aurez la responsabilité de la création de la nouvelle gamme de pâtisseries en collaboration avec le chef exécutif.

Vous êtes force de proposition mais savez respecter les directives communiquées (par oral et par écrit) par le gérant.

Vous êtes à l’écoute et appréciez l’échange qui vous permet d’évoluer dans votre métier.

Vous avez déjà occupé une fonction de manager auprès de salarié.e.s et d’apprenti.e.s. Vous étiez en charge de l’organisation (planning, gestion des stocks et des commandes sur logiciel, rédaction de fiches techniques…). Vous savez vous faire respecter tout en conservant une bonne ambiance au sein de votre équipe.

Votre expérience et votre mémoire vous permettent de reproduire une recette qui vous a été présentée au préalable.

Expérience : 4 à 5 années

Diplôme : CAP pâtisserie minimum

Horaires de travail : A définir. 2 jours de repos prévus

Rémunération : Selon l'expérience entre 2000€ et 3000€ bruts / mois

Contact : Merci d'adresser votre candidature à polerh@cma-lyon.fr

Date limite de candidature : 01/09/2020


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